Les polpettes al sugo est un plat très populaire en Italie mais les boulettes les sont également auprès de presque chacun d'entre nous. En effet, on peut retrouver des recettes de boulettes dans quasiment tous les pays du monde.Et comme dirait mon collègue Nico, "Tu es de la team boulettes ou pas ?".Alors ici, on…
Continue reading ➞ Polpette al sugo – Boulettes sauce tomates à l’italienne
Voici un des plats préférés de mes enfants. C'est une recette facile à réaliser avec un ingrédient très courant et couru en Italie : le fenouil. Il amène un goût anisé et frais à cette préparation. Outre ses vertus anti-oxydante, digestive et anti-collique qu'on lui connait, j'ai lu une anecdote assez cocasse à son propos.…
Cette recette est très facile et rapide à réaliser. Néanmoins, la petite touche originale de cette dernière, ce sont les radis marinés qui vont amener un côté très frais à ce plat. Vous pouvez bien sûr remplacer les courgettes par un autre légume. INGRÉDIENTS (pour 4 pers.) Pour les radis marinés une bonne…
Continue reading ➞ Penne sauce tomate à la viande hachée, courgettes et radis marinés
L'ossobuco, traduit littéralement "l'os à trou", est un délicieux plat typique de la Lombardie. C'est un plat idéal lorsque l'on reçoit des invités car on peut le préparer à l'avance et juste le réchauffer au moment opportun. Ici, je vous propose une recette de Milan agrémentée avec de la gremolata qui va amener un côté…
Continue reading ➞ Ossobuco alla milanese con linguine e gremolata
Voilà malheureusement un légume encore très peu connu dans le nord de l’Europe : les cime di rape. Ce sont des légumes que l'on retrouve beaucoup dans la région de ma maman : les Pouilles.À la base, je voulais faire des polpette al sugo et il était prévu que je les accompagne d’une poêlée de…
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