A nouveau de retour chez notre poissonnier de prédilection et fournisseur d'#eatandtrip : L'épuisette à La Hulpe. Retrouvez mon billet sur cette poissonnerie plus que qualitative ICI.Voici une recette fusion utilisant des produits plus européens et des assaisonnements japonais.Découvrez ici, un mariage subtil de saveurs étonnantes. INGRÉDIENTS (pour 4 pers.) Pour les pommes de…
Étiquette : Italie
Lasagna funghi, zucchine alla griglia e prosciutto cotto (Lasagne courgettes grillées, champignons des bois et jambon)
Les lasagnes... portail de la cuisine italienne, il existe des centaines de recettes différentes ! Avec du poisson, de la viande ou encore végétariennes, elles ravivent les papilles de tous ;-)Ici, je vous propose une version avec du jambon cuit des courgettes grillées, une sauce béchamel agrémentée de champignons des bois et de tomates des…
Lasagna funghi e salsiccia (Lasagne aux champignons et saucisses italiennes)
Les lasagnes... portail de la cuisine italienne, il existe des centaines de recettes différentes ! Avec du poisson, de la viande ou encore végétariennes, elles ravivent les papilles de tous ;-)Ici, je vous propose une version avec des saucisses italiennes (saucisses de porc au fenouil) et un mélange de champignons de Paris et des bois…
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Il pasticcio | Restaurant italien | BXL
Petit restaurant près de la gare du Luxembourg spécialisé dans les pâtes et les grillades de poisson.
Pasta alla Norma
De façon générale, je suis sensible à l’authenticité des recettes et l’utilisation des produits adéquats. Étant à moitié italienne et ayant énormément voyagé dans toutes les régions d’Italie, je me suis découvert un côté très puriste lorsque l’on parle de recettes italiennes. La pasta alla Norma tient son origine de Sicile et plus précisément…