Légende : €: -25 €/pers. | €€: ±35 €/pers. | €€€: +40 € /pers
*Mot avec astérisque gras et italique = N’hésitez pas à aller lire mon billet sur « Istanbul : les spécialités »
🇹🇷 Vous trouverez ci-dessous les restaurants, snack, cafés et autres pâtisseries que nous avons testé et que nous vous recommandons. Au dessus de chaque établissement, un système de cotation en ★ vous permet d’estimer le degré de notre appréciation. Afin de favoriser une démarche positive, je tiens à préciser que je ne parlerai dans mes articles que des endroits que j’ai apprécié.
🇹🇷 Attention: comme déjà précisé dans mon billet « Istanbul : que faire? » évitez les restaurants trop touristiques dans la vieille ville et sous le pont de Galata : ils proposent des poissons d’élevages à des prix exagérément hauts pour une qualité très discutable…
🇹🇷 Nous avions un hôtel avec petit-déjeuner, je n’ai donc aucun établissement à vous proposer pour ce repas.
🇹🇷 Plus bas dans le document, vous pourrez également trouver des établissements que j’ai sélectionné en préparant notre voyage mais que nous n’avons pas eu le temps de tester. Ces recherches ont été néanmoins recoupées par plusieurs sources fiables. Si vous les testez, n’hésitez pas à m’envoyer votre avis afin de compléter ce billet 🙂
🥙🥗 Où manger le midi?🥤
❶ Şehzade Çağ Kebap | Snack | –€
Quartier : Fatih
Adresse : Hoca Paşa, Hoca Paşa Sk. No:6 D:4, 34110 Fatih
Ici vous ne trouverez que des çağ kebab*, une spécialité d’Erzurum une ville au nord-est de la Turquie. Le çağ kebab c’est de l’agneau mariné dans une sauce au basilic, poivre et oignons, mis en broche et cuit à l’horizontale sur un feu de bois: un délice! Ils le servent dans un durüm ou en brochettes accompagné d’une espèce de pain-crêpe, un vrai régal. En vous rendant dans cet établissement, vous rentrerez vraiment dans la vie des stambouliote. C’est un endroit définitivement à ne pas manquer lors de votre passage à Istanbul!
❷ Bambi Cafe | Snack | -€
Quartier : Beyoglu
Adresse : Siraselviler Caddesi No: 2 | Beyoglu
Allez manger un islak hamburger* (hamburger mouillé) sur le pouce 🙂 quelle découverte!
❸ Kızılkayalar – Taksim | Snack | -€
Quartier : Beyoglu (Il y en a plusieurs à Istanbul, voir leur site web)
Adresse : Siraselviler Caddesi No: 2 | Beyoglu (Bambi et Kızılkayalar sont côte à côte)
Cette enseigne vend aussi des islak hamburger mais est aussi une lokantansi (cantine), c’est-à-dire qu’elle propose différents plats du jour et chacun peut choisir parmi les différents plats ce qu’il désire manger. C’est délicieux et vraiment pas cher.
❹ Cenk Paşa Kumpir | Snack | -€
Quartier : Ortaköy
Adresse : Ortaköy, Mecidiye Köprüsü Sk. 1-3, 34347 Beşiktaş
Je vous recommande fortement de goûter aux Kumpir*, le street food par excellence! Ce sont d’énormes pommes de terre cuites dans un four spécial et farcies de plein de bonnes choses que vous pouvez choisir vous-même parmi une pléthore d’ingrédients. Nous avons goûté à cette spécialité quand nous avons fait la croisière sur le Bosphore et que nous avons fait une halte à Ortaköy. Là-bas, il y a un quartier spécial kumpir et gaufres turques. Prenez votre pomme de terre et aller la manger devant le Bosphore: expérience incroyable!
☕🍵 Où prendre un café/thé? Manger une douceur?🍰
❶ Café Konak | Café | -€
Quartier : Beyoglu
Adresse : Bereket Zade Mah. Haci Ali / Sok. 2, Kulebidi Beyoglu
S’il y a un café où il faut absolument aller c’est bien celui-là ! Il offre une superbe vue panoramique. Pour prendre un petit-déjeuner ou alors un café, pourquoi pas après la visite de la Tour Galata, pour profiter de ce magnifique panorama.
❷ Osmanlizadeler | Pâtisseries | €
Quartier : Sultanahmet
Adresse : Hudavendigar Caddesi, No:2 /A, Istanbul 34110 Turquie
Déguster de délicieuses pâtisseries turques baklavas* ou autre dans un cadre agréable avec un service impeccable: voilà les caractéristiques de cet endroit. Nous y sommes allés deux fois et à chaque fois, pendant que le serveur préparait notre commande, nous avons reçu en cadeau un thé à la grenade. C’est une institution là-bas. N’hésitez pas à en ramener en guise de cadeau car les boîtes sont très élégantes.
🥂🍸🍹 Où prendre un apéro?🥨 🥜 🍢
❶ Le bar du Sultania Boutique Class | Hotel (bar) | -€
Quartier : Fatih
Adresse : Ebusuud Cad. Mehmet Murat Sokak. No: 4. Sirkeci 34110 Fatih
C’est le bar de notre hôtel qui offre une vue très agréable, ça peut être une solution si l’on veut se détendre avant de repartir au resto le soir, ce que nous avons fait 😉
❷ Ottoman Life Park | Bar | -€
Bon, c’est un endroit clairement touristique mais pour boire un verre ou prendre un apéro avec une pide*, pourquoi pas? On est allongé dans de larges sofas, une ambiance musicale en live et, pour ceux qui aiment, on peut également fumer tranquillement la chicha.
🍽 Où manger le soir?🍷
❶ New Hatay Restaurant Kebab & Fish House | Restaurant | €€
Quartier : Fatih
Adresse : Hoca Paşa, Mehmet Murat Sk. No:8, 34110 Fatih
C’est le resto juste en face de notre hôtel, du coup facile d’accès ;-). Ce restaurant offre un très bon rapport qualité/prix. La nourriture est simple mais bonne. Le service est très amical, nous avons reçu des baklavas en dessert 🙂
❷ Arada Cafe (Libanais) | Restaurant | €€ | avec terrasse
Quartier : Beyoğlu
Adresse : Hacımimi, Lüleci Hendek Cd. 23a, 34425 Beyoğlu
Voici un restaurant servant des plats mêlant la cuisine libanaise et turque.
La cuisine était vraiment bonne, l’ambiance/décor agréables mais le service était malheureusement assez froid.
Nous avons pris :
- chicken shish with garlic and lemon sauce (poulet cuit dans un pot en grès avec de l’ail, du citron, des oignons, des pommes de terre, un pain pitta par-dessus et au four !) le tout servi avec du labneh (yaourt écouté libanais nature ou à l’ail).
- Meatballs with creamsauce (boulettes sauce à la crème)
❸ Balkan Lokantası | Restaurant | €
Quartier : Fatih
Adresse : Hoca Paşa, Hoca Paşa Sk. No:12 D:12, 34112 Fatih OU Aksaray, Valide Cami Sok. No:19 D:1, 34096 Fatih
À Istanbul il y a beaucoup de « Lokantas »(sorte de cantine), ce sont des restaurants où sont servis une série de plats locaux que l’on peut déguster sur place mais aussi à emporter. On choisit ce que l’on veut mettre dans son assiette parmi une pléthore de plats traditionnels et on passe à la caisse pour régler l’addition qui ne sera certainement pas très élevée puisqu’ils pratiquent des prix battants toute concurrence!
Balkan Lokantası est une chaine de restaurants qui se présente sous la forme d’un self service. Il en existe quatre à Istanbul, un à Besiktas, 2 à Sultanahmet (Fatih) et un à Beyoglu. Ce sont des restos très populaires et ceci, parmi toutes les classes de la population. Ils sont très rapidement plein pendant les heures de pointe mais la vitesse du service permet néanmoins un faible temps d’attente.
❹ Banyan Restaurant (resto avec vue) | Restaurant | €€€
Quartier : Beşiktaş
Adresse : Yıldız, Muallim Naci Caddesi & Salhane Sokak No:3, 34347 Beşiktaş
Situé à Ortaköy, le restaurant Banyan possède probablement la vue la plus spectaculaire sur le Bosphore avec en avant-plan la fabuleuse mosquée d’Ortaköy (Suleymaniye Camii en turc), une des plus belles mosquées d’Istanbul et en arrière-plan le Bosphore bridge avec un aperçu sur le quartier de Sultanahmet. Je vous recommande tout particulièrement de vous installer tout d’abord face au Bosphore pour un apéro et d’admirer le coucher du soleil tout en profitant des nombreux cocktails proposés par le barman du restaurant. Exceptionnelle expérience que vous allez vivre, je vous le garantis! La nourriture est vraiment bonne, malgré le côté « touristique » du lieu, les quantités sont plus que correctes. Nous avons pris des sushis en entrée : ils étaient vraiment très originaux et délicieux. En plat, nous avons pris un ramen poulet et un « duck leg confit pomegranate with Citrus risotto ».
Nous sommes allés au restaurant en taxi car il est relativement excentré. Après ce moment exceptionnel au resto, nous nous sommes baladés devant le resto et, devant nous, un énorme terrain de jeu sur une rive du Bosphore. Dans l’eau, des ballons de baudruche flottaient et de jeunes garçons appâtaient les gens afin de les inviter à tirer dessus avec des carabines en échange de quelques lires turques.
La mosquée de Suleymaniye Cami est vraiment belle, plus petite et plus intime que la Mosquée Bleue, elle est toute aussi magnifique. Elle est peu visitée mais elle mérite vraiment le détour.
❺ Olive Anatolian Restaurant (resto avec vue) | Restaurant | €€
Quartier : Fatih
Adresse : Hoca Paşa, Sirkeci Mah, Ebusuud Efendi Sokağı No:14/20 Kat:6, 34110 Fatih
Nous avons mangé au restaurant de notre hôtel, le restaurant est situé sur le toit de l’hôtel et offre une vue panoramique sur la péninsule d’Istanbul. Nous avons pris une entrée pour nous deux : un mezze d’entrées turques. En plat, une des spécialités du restaurant : le « Çökertme Kebab à la façon Olive Anatolian Restaurant » qui un type de kebab servi avec de fines frites, du yaourt et des escalopes de veau sautées dans le beurre et des petites boulettes de viande dans de la sauce tomate; un délice. Nous ne pouvions pas partir d’Istanbul sans goûter aux Manti*, nous les avons dès lors testés là et nous n’avons pas été déçus! Succulent.
Le seul bémol, il y avait un concert en live ce soir-là, difficile de s’entendre parler…
🔎 Sélectionnés mais pas (encore) testés 🔎
Voici des établissements que j’ai sélectionné en préparant notre voyage mais que nous n’avons pas eu le temps de tester. Ces recherches ont été néanmoins recoupées par plusieurs sources fiables. Si vous les testez, n’hésitez pas à m’envoyer votre avis afin de compléter ce billet 🙂
Quartier : Beyoğlu
🇹🇷 Durumzade | Snack midi | € | spécialités
Adresse : Hüseyinağa, Kamer Hatun Cd. 26/A, 34435 Beyoğlu
C’est une spécialité turque que vous ne trouverez que là-bas, c’est le Kokorec. Ce sont des intestins de moutons cuits au barbecue. Cela peut paraitre peu appétissant mais si vous faites partie de ceux qui aiment tester toutes les spécialités quand vous voyagez il ne faut pas hésiter! Le kokorec est servi dans un sandwich après avoir été haché en petit morceaux et mélangé avec des épices.
🇹🇷 Karaköy Lokantası | Restaurant soir | €€€ | réservation indispensable
Adresse : Kemankes Karamustafa Paşa Mh, Kemankes Cd. No: 37, 34425 Beyoğlu
Véritable institution et valeur sûre, cette lokantasi a été rénovée avec de belles couleurs turquoise. Il y a peu de plats, mais l’incontournable reste le plateau de mezzés. Le rapport qualité prix est indéniable et les ingrédients sont très frais. À midi, ils proposent des menus du jour de plats maison. Ce restaurant est très souvent plein, n’oubliez pas de réserver, même plusieurs jours à l’avance.
🇹🇷 Fasuli à Tophane | snack midi | Spécialité: kuru fasulye | €
Adresse : Kemankeş Karamustafa Paşa, Kılıç Ali Paşa Cd. No:6, 34425 Beyoğlu
Encore une spécialité turque : le kuru fasulye*: ce sont des haricots secs à la sauce tomate accompagnés parfois de viande. Cet endroit est réputé pour son plat de kuru fasulye fondant et bien préparé, le restaurant n’a aucun autre attrait mais il vaut vraiment le détour si vous voulez en déguster.
*N’hésitez pas à aller lire mon billet sur « Istanbul : les spécialités » (billet à venir)
Quartier : Arnavutköy – Besiktas
🇹🇷 Bodrum Mantı & Cafe Arnavutköy | Restaurant midi ou soir | €€
Adresse : Arnavutköy, 1. Cadde No:111, 34345 Beşiktaş
➡ Ce sont des franchisés, il y en a d’autres à Istanbul et autre part en Turquie (cf. leur site web)
Pour manger des mantı*, qui sont de délicieux petits raviolis farcis de viande d’agneau ou de boeuf. *N’hésitez pas à aller lire mon billet sur « Istanbul : les spécialités » (lien vers billet à venir)
🇹🇷 Sur Balik Arnavutköy | Restaurant soir | vue panoramique | €€€+
Adresse : Bebek Arnavutköy Cd No:52, 34345 Beşiktaş
Restaurant chic bénéficiant d’une vue panoramique sur le Bosphore. Spécialité : le poisson. Tarifs un peu élevés. Assez touristique de par sa situation.
🇹🇷 Lipari | Restaurant soir | vue panoramique | €€
Adresse : Arnavutköy, Bebek Arnavutköy bir cadde, Satış Meydanı Sk. No:1, 34345 Beşiktaş
Restaurant local, pas trop cher et de qualité. Attention il n’est pas facile à trouver donc si vous prenez un taxi il faut leur dire que c’est à Arnavutköy (et non Bebek), vous pouvez donner l’adresse Arnavutköy Sosyal Tesisi, vous aurez 100 mètres à marcher pour y arriver.
🇹🇷 Midyetci Ahmet | snack midi | spécialité: moules farcies | €
Adresse : Çırağan Cd. No:22, 34349 Beşiktaş
Une des spécialités turques ce sont les moules farcies* ici, c’est le Seigneur des moules (Lord of mussels) qui vous les concoctera. Les parents de Ahmet ont étudié le « business des moules » à Izmir, il n’avait que 5 ans lorsqu’il est arrivé à Itsanbul et il a commencé à vendre des moules farcies devant l’école primaire Tevfik Sağlam à Şişhane quand il avait 7-8 ans, c’est vous dire qu’il connait son métier. C’est vraiment un endroit atypique où on vous servira rapidement et vous mangerez vite fait sur le trottoir. Original et pas cher.
Quartier : Fatih
🇹🇷 ŞEYHMUZ KEBAP SALONU| snack midi | vue panoramique | €
Adresse : Mollafenari, Atik Alipaşa Medresesi Sokak 4/A
Ce snack vaut le détour, les plats sont des spécialités de la ville de Mardin (ville de l’est de la Turquie connue particulièrement pour sa viande et ses pistaches). Toutes les viandes sont préparées avec une méthode spéciale de hachage via un Zirk, un couteau à double manche arrondi. Le kebab, mélangé avec des herbes et des épices, arrive dans la forme traditionnelle allongée avec une sélection d’entrées froides et chaudes.
🇹🇷 Erzincanlı Ali Baba | snack midi | spécialité : kuru fasulye | €
Adresse : Süleymaniye, Süleymaniye NO 7, Prof. Sıddık Sami Onar Cd
A Istanbul, c’est le plus célèbre des restaurants pour le kuru fasulye* (Plat national turc, il se compose de haricots blancs cuits dans une sauce tomate agrémentée ou non de viande et servi avec du riz pilav.) Ce lieu n’est pas célèbre pour rien car leur recette est différente, ils utilisent des haricots beaucoup plus gros et dodus, en provenance d’Erzincan. Un kuru fasulye vraiment exceptionnel ! C’est un lieu paisible où l’on peut rencontrer des locaux, si vous allez dans cet endroit c’est définitivement pour manger comme un vrai stambouliote.
*N’hésitez pas à aller lire mon billet sur « Istanbul : les spécialités » (billet à venir)
Quartier : Çiftehavuzlar (sur la côte asiatique)
🇹🇷 Jumbo Burger | snack midi | vue panoramique | €
Adresse : Cemil Topuzlu Cd No:51, Çiftehavuzlar/Istanbul
Ce restaurant a ouvert en 1977 et n’a jamais désempli depuis. Situé sur la rive asiatique de la ville, à côté de l’avenue de Bagdad, Jumbo Burger est un incontournable. Tout est fait maison et il y a le choix entre une vingtaine de burgers maison. Ici, les hamburgers sont vraiment uniques et ne ressemblent à aucun autre.
Quartier : Kavacık (sur la côte asiatique)
🇹🇷 Bayramoglu | snack midi | spécialité : döner kebap | €
Adresse : Rüzgarlıbahçe, Cumhuriyet Cd. No:2, 34805 Beykoz
Connu pour être le meilleur döner kebab d’Istanbul, c’est bon, simple et pas cher. Ici, pas le choix, tout monde fait la queue pour s’asseoir et manger un délicieux döner kebab. Juste attention, ici il ne faut pas essayer de demander de la sauce dans votre sandwich car Bayramoğlu est fier de sa viande 100% boeuf et de qualité donc ici, pas question de masquer son goût!
Quartier : Kadıköy (sur la côte asiatique)
🇹🇷 Yanyali Femih | snack midi | Lokantas | €
Adresse : Osmanağa, Güneşli Bahçe Sk. No:1, 34714 Kadıköy
Troisième génération pour ce restaurant typique crée en 1891 et toujours géré par la même famille. Cette lokantas* (cantine turque qui propose toutes sortes de plats et on choisit ce que l’on veut manger) vous offrira un énorme menu avec des plats typiques; ce sera bien sûr compliqué de goûter à tout. Si vous êtes dans le coin asiatique, ne louper pas cette cantine typique!
Quartier : Kurtulus (à côté de Taksim)
🇹🇷 Adana Ocakbaşı | snack midi | Spécialité: kebab adana | €
Adresse : Bozkurt, No:2, Baysungur Sk, 34375 Şişli
Ce restaurant est un ocak-başı, ce qui veut dire en turc « devant le grill », car on cuit les viandes devant vous. Ici, la spécialité c’est l’Adana* qui est un type de kebab épicé et pimenté. Ici vous mangerez d’excellentes grillades dans une ambiance authentique.
*N’hésitez pas à aller lire mon billet sur les « Spécialités turques«
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