Italien|Knokke-Heist|€€€-€€€€|Site web|Page Facebook Gambero rosso qui est un guide de référence des restaurants italiens dans le monde a décerné le restaurant « Gellius » à Knokke-Heist comme étant le « Restaurant de l'année au Top Italian Restaurants 2022 ».Cela a évidemment titillé ma curiosité…Gellius… mais pourquoi ? C’est le nom du chef ? Noooon… Après quelques recherches je trouve que Gellius…
Continue reading ➞ Gellius Ristorante | Restaurant haut de gamme italien | Littoral belge
En visite chez mon poissonnier préféré (L’Épuisette, découvrez mon billet ICI), je vois dans l'étal ces moules de bouchot qui me font de l'œil, je vais d'office en prendre et je verrai quelle recette je ferai ensuite...Vous ne connaissez pas encore les moules de bouchot ? Allez lire l'introduction dans mon article à ce propos ;-)J'ai…
Continue reading ➞ Spaghetti con le cozze di Bouchot – Spaghettis aux moules de bouchot
Les orecchiette, je les adore! Ces petites pâtes en forme d’oreilles typiques de la région des Pouilles. Je les ai faites ici avec des brocolis et de la salsiccia, cette délicieuse saucisse italienne délicatement épicée. INGRÉDIENTS (pour 4 pers.) 500g d'orecchiette (ou d'autres pâtes comme vous voulez) 1 brocoli frais 1 oignon haché 2 gousses…
Petit restaurant près de la gare du Luxembourg spécialisé dans les pâtes et les grillades de poisson.
De façon générale, je suis sensible à l’authenticité des recettes et l’utilisation des produits adéquats. Étant à moitié italienne, et ayant énormément voyagé dans toutes les régions d’Italie, je me suis découvert un côté très puriste lorsque l’on parle de recettes italiennes. La pasta alla carbonara tient son origine de Rome mais est très populaire…
Continue reading ➞ Spaghetti alla Carbonara (Spaghettis à la carbonara)
Plats italiens authentiques|Ixelles|€ - €€|Familial|Site web| Ce minuscule resto italien qui fait penser à une cave à vins propose de la cuisine authentique italienne simple mais de très bonne qualité. Ici pas de menu à rallonge mais un tableau noir avec des suggestions où les produits frais sont mis à l'honneur. Nous sommes allés à…
Continue reading ➞ La Crèche des Artistes | Restaurant italien | BXL
De façon générale, je suis sensible à l’authenticité des recettes et l’utilisation des produits adéquats. Étant à moitié italienne et ayant énormément voyagé dans toutes les régions d’Italie, je me suis découvert un côté très puriste lorsque l’on parle de recettes italiennes. La pasta alla Norma tient son origine de Sicile et plus précisément…
