Cuisine française créative|1* au Michelin|Bistronomie|Produits locaux|Braine-le-Château|€€€|Site web| On pouvait lire dans les journaux au début du mois d’août 2020 : “Le Bistro Racine perd son chef étoilé Jean-Marie Bucumi mais garde espoir”... Et bien, suite à notre dernier passage, je peux vous affirmer que Jimmy Collodoro – qui officiait avant en salle et un peu…
Cuisine française|Spécialités viandes|Waterloo|€€-€€€|Belle terrasse| Christian et Monica tiennent ce restaurant de main de maître : Christian excelle en cuisine et Monica gère la salle avec une sérénité à toute épreuve et ce, peu importe le nombre de clients. Bartho ? C’est le diminutif de Bartholomé, le grand-père de Christian qui lui a fait tant aimer…
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