La parmigiana c’est une superposition de tranches d’aubergine, fromage et sauce et on recommence jusqu’à ce que le plat soit rempli. C’est en fait une lasagne mais sans pâte 😉 .Plat classique et traditionnel du sud de l’Italie, les recettes divergent en fonction de la région. La parmigiana se sert en antipasti, en entrée, avec…
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