Le quinoa est issu d'une plante herbacée et même s'il ressemble à une céréale, il s'agit plus d'une pseudocéréale qu'une véritable céréale. En effet, le quinoa appartient plus à la famille des légumes du style des épinards ou encore des betteraves.Le quinoa tient son origine des Andes : une région située entre le Pérou et…
Les lasagnes... portail de la cuisine italienne, il existe des centaines de recettes différentes ! Avec du poisson, de la viande ou encore végétariennes, elles ravivent les papilles de tous ;-)Ici, je vous propose une version avec du jambon cuit des courgettes grillées, une sauce béchamel agrémentée de champignons des bois et de tomates des…
Un pavé de coeur de cabillaud, voilà ce que j'ai choisi pour accompagner ce merveilleux risotto aux cèpes. Pas de sauce, juste un filet de citron par dessus le poisson et... laissez le charme agir 😉 INGRÉDIENTS (pour 4 pers.) Pour le risotto aux cèpes https://eatandtrip.blog/2021/05/05/risotto-ai-funghi-porcini-risotto-aux-cepes/ Pour le cabillaud 4 pavés de cabillaud (ici,…
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En Italie, le risotto c’est une histoire à ne pas prendre à la légère ! Ce délice venu tout droit de Lombardie est juste un plaisir pour le palais. Sa préparation ou plutôt sa réussite demande néanmoins quelques règles à respecter. D’abord, pour le risotto on n’utilise pas n’importe quel riz ! On choisit un…
Continue reading ➞ Risotto ai funghi porcini (Risotto aux cèpes)
