Le Youvetsi est un plat-phare dans la cuisine grecque, il se compose de ragoût d'agneau, kritharaki (pâtes grecques) et feta. La préparation de ce plat demande de prévoir du temps : un bon 3h, sachant que le plat devra cuire au four durant 2h30.Si vous voulez servir ce plat lorsque vous recevez des amis, vous…
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Cuisine traditionnelle marocaine | Terrasse | Spectacle danse du ventre | Saint-Gilles | €€€ | Site web | Page Facebook Poussez la porte (signification de Bab dar) de ce restaurant étonnant, vous serez immédiatement transporté dans la vraie ambiance marocaine avec des délicieux plats traditionnels, un service impeccable, un décor à la fois moderne et…
Nous avons découvert ces délicieuses brochettes de viande hachée lors de notre périple en Croatie en 2014. Les Ćevapčići (il faut prononcer tchévaptchitchi) ont la forme de petit cylindre du diamètre d'un doigt se composent de viandes hachées, idéalement un mélange de porc, agneau et boeuf avec des oignons et des épices. Elles viennent à…
Lorsque l'on parle de cuisine indienne, un des premiers plats qui nous vient à l'esprit c'est bien sûr le tikka masala. Pourtant son origine demeure incertaine... En effet, cette recette aurait peut-être été créée en Angleterre par un cuisinier indien.Le poulet tikka masala est du poulet tikka, c'est-à-dire des morceaux de poulet marinés pendant plusieurs…
Les Arayes sont des sandwiches de pain libanais (ou autre pain plat) provenant du Moyen-Orient. Farcis de viande hachée assaisonnée puis grillés, ils sont croustillants à l'extérieur et juteux à l'intérieur. Ils peuvent être dégustés sur le pouce en guise de collation, en apéritif ou encore en entrée. INGRÉDIENTS (pour 4 pers.) 1 paquet de pain libanais 250g…
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Cuisine indienne|Traditionnelle et familiale|Saint-Omer|€€|Petite terrasse|Site web| En voyage à Lumbres (dans le Pas-de-Calais), nous avons passé une excellente soirée dans ce restaurant indien typique situé à Saint-Omer. Nous testons souvent des restaurants exotiques à l'étranger car, bien souvent, ils sont de qualité supérieure et surtout plus typiques à ceux que l'on peut trouver chez nous.À…
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Nous avons découvert ce délicieux plat il y a plusieurs années chez un traiteur libanais que je vous recommande plus bas. Je refais souvent ce plat comme repas du soir ou encore lors de buffet pour des occasions familiales. INGRÉDIENTS (pour 15 à 20 pièces) Pour la sauce 1 grosse boîte de tomates pelées 1…
