Sao Thaï Cuisine | Restaurant thaï

Cuisine thaï|Ixelles (Châtelain)|Terrasse|€€-€€€|

Légende
➡ €: – 30 €/pers. | €€: + 30 €/pers. | €€€: + 40 € /pers.
➡ * une photo du plat se trouve plus bas
➡ Si mot(s) en italique et * = glossaire plus bas

L’histoire de Léon et Sao, ça c’est une vraie success story comme on les aime ! J’ai connu Léon il y a plus de 20 ans lors de ma première expérience professionnelle. Nous nous sommes revus plus récemment et c’est là que j’ai fait la connaissance de son épouse, Sao. De sa cuisine, il ressort une passion incontestable et une profonde générosité comme peuvent l’être les Thaïs en général. Depuis son enfance en Thaïlande, Sao a toujours été baignée dans la cuisine thaï grâce à sa maman qui tenait un commerce de rue dans la région de l’Isan. En arrivant en Belgique, elle a travaillé plusieurs années dans des restaurants thaïlandais de Bruxelles. Elle a ensuite été suivre une formation en cuisine en Thaïlande et a, durant 3 ans, proposé ses propres plats thaïlandais à emporter sur la plateforme MenuNextDoor.com.
C’est, forts de toute l’expérience en cuisine de Sao et celle de Léon dans le monde des affaires, qu’ils décident de se lancer dans ce projet ambitieux. Sao est bien évidemment cheffe en cuisine, Beer – qui n’est autre que son fils – gère la salle et, Léon en plus de toute la partie gestion administrative et financière du resto veille à que tout soit impeccable en salle.

Ce que je recommande (testés et approuvés)

ENTRÉES

Nem kai* – Rouleaux de printemps au poulet & légumes et sauce aigre-douce.
Assiette « Sao »* – Satay de poulet, rouleau croustillant au poulet, beignet de poisson au curry rouge, ravioli frit au porc, samossa aux légumes.

PLATS

Pad thai kai* – Nouilles de riz sautées au poulet, pousses de soja, légumes et cacahuètes grillées.
Moo pad kapao* – Porc finement haché sauté au wok, basilic et haricots verts.
Yam neua* – Boeuf (filet pur) grillé en salade, menthe fraîche, citron vert et sauce piquante. ✅ C’est un de mes standards dans la cuisine thaï, de recette paraissant simple, il est plutôt rare d’en trouver d’excellents.
🌶 🌶 Attention, si vous n’aimez pas manger pimenté, ce plat n’est pas pour vous car il très piquant 😉

DESSERT

Cela ne fait qu’une dizaine de jours qu’ils ont ouvert… Dès lors, ce soir là ils ne proposaient que des glaces et sorbets. Nous avons pris une dame blanche. La petite touche… des copeaux de noix de coco sur le chocolat fondu.
Par contre, la carte mentionne d’autres desserts qui donnent fortement envie, nous testerons cela la prochaine fois 😉