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Arayes : sandwiches du Moyen-Orient (Liban, Syrie, Israël)

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Les Arayes sont des sandwiches de pain libanais (ou autre pain plat) provenant du Moyen-Orient. Farcis de viande hachée assaisonnée puis grillés, ils sont croustillants à l'extérieur et juteux à l'intérieur. Ils peuvent être dégustés sur le pouce en guise de collation, en apéritif ou encore en entrée.  INGRÉDIENTS (pour 4 pers.) 1 paquet de pain libanais  250g…

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Chich taouk : poulet mariné au yaourt

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Le chich taouk est un plat très populaire au Liban mais également en Syrie et même en Turquie. Il est composé de poulet mariné avec du yaourt nature et des épices. Je le sers avec de la sauce Tarator (sauce sésame) [Retrouvez ma recette ICI]  ou encore avec une sauce Toum (sauce à l’ail) [Retrouvez…

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