Frittata de pâtes en galettes (recette anti-gaspillage)

La veille, j'avais préparé  un délicieux plat de tagliatelles al ragu. Chez moi, les pasta al ragu c'est toujours avec des tagliatelles fraiches ! Je vais au magasin, et là, il ne reste qu'un paquet d'un kg de tagliatelles fraiches ! Bon ben tant pis, je n'ai pas le choix, je vais quand même le…