Les gyozas sont des raviolis japonais frits dans la poêle mais que d'un côté et ensuite cuits à la vapeur. Mets très populaire au Japon, ils tiennent néanmoins leur origine de la Chine : les jiaozis. Son adoption dans la cuisine japonaise date du début des années 30 lors de la guerre sino-japonaise. Les différences…
Spécialités arméniennes|Waterloo|-€|Chez Abraham| Chez Abraham c’est à la base un snack, mais derrière les sandwichs et la petite restauration classique se cachent des joyaux de la cuisine arménienne. Abraham est en salle tandis que sa maman nous cuisine ces merveilleuses spécialités ; je ne parle d'ailleurs que de celles-ci dans ce billet. Outre l'excellente qualité…
