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Arayes : sandwiches du Moyen-Orient (Liban, Syrie, Israël)

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Les Arayes sont des sandwiches de pain libanais (ou autre pain plat) provenant du Moyen-Orient. Farcis de viande hachée assaisonnée puis grillés, ils sont croustillants à l'extérieur et juteux à l'intérieur. Ils peuvent être dégustés sur le pouce en guise de collation, en apéritif ou encore en entrée.  INGRÉDIENTS (pour 4 pers.) 1 paquet de pain libanais  250g…

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Arnabit Meklé : chou-fleur frit à la libanaise

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C’est un accompagnement légume très facile à préparer et vraiment délicieux.Ils peuvent être servis avec une viande ou un poisson, en apéro ou encore lors de vos buffets libanais. INGRÉDIENTS (pour 4 pers.) 1 chou-fleur   4 càs de farine  4 càs de maïzena  200 ml d’eau pétillante   1 càs de paprika fumé  1,5 l d’huile végétale (pour la cuisson) …

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