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Légende
➡ €: – 30 €/pers. | €€: + 30 €/pers. | €€€: + 40 € /pers.
➡ * une photo du plat se trouve plus bas
➡ Si mot(s) en italique et * = glossaire plus bas
GANGNAM signifie « le sud du fleuve », mais c’est également un quartier moderne et aisé de Séoul. La patronne y habitait et y tenait un restaurant avec sa famille avant de venir s’installer en Belgique. Bonheur pour nous ! Elle reprend quelques spécialités de là-bas dans sa carte. La cuisine coréenne est réputée pour être saine et variée, on y retrouve beaucoup de légumes, des viandes et fruits de mer cuisinés souvent en grillade mais également en soupe ou en ragoûts, à la vapeur ou sautés. Un principe de la cuisine coréenne est de partager, n’hésitez donc pas à faire de même lors de votre visite ici 😉
- Si vous êtes en groupe, une expérience unique et étonnante : réserver la loge pour y manger. Dépaysement garanti!
- Si vous aimez les fruits de mer et le (très) piquant, testez absolument le Haemurl Jjamppong car c’est une des spécialités qu’ils servaient dans leur restaurant à Séoul 😉
Ce que je recommande (testés et approuvés)
APÉRO ET MISES EN BOUCHE
- Apéritif maison : vin blanc, amaretto et sirop de citron*
- Gin set*
QUELQUES ENTRÉES
- Chikin Donkkaseu
- Japchae*
- Pajeon* [Retrouvez ma recette ICI]
- Kimchi jeon (veggie)
- Yachae Twigim*
- Avocat Twigim*
- Bulgogi Yachae Kimbap*
- Maekum Dubu (veggie)*
- Gun Mandu
PLATS
- Dak Gangjeong*
- Ramen au boeuf*
- Kimchi Cheese Bokkenbap*
- Sae-U Maneul Bokkenbap
- Bokken Myeon
- Bokken Udon*
- Jajang Myeon*
- Tangsuyug* (NB: ce sont des beignets)
- Haemurl Jjamppong*
La déco : ++++ | Accueil : ++++
Glossaire
| Plat/Ingrédient | Définition |
|---|---|
| Avocat Twigim | Avocats frits (Tempura) |
| Bokken Myeon | Nouilles fines sautées aux scampis, bœuf, poulet ou légumes (au choix) |
| Bokken Udon | Nouilles épaisses sautées aux légumes et poulet pané |
| Bulgogi Yachae Kimbap | Maki coréen au bœuf et légumes marinés |
| Chikin Donkkaseu | Poulet pané |
| Dak Gangjeong | Poulet croustillant à l’ail et piment |
| Jajang Myeon | Nouilles fines sauce aux haricots noirs et porc |
| Gun Mandu | raviolis farcis au poulet et légumes (nom coréen des gyozas japonais) |
| Haemurl Jjamppong | Soupe de nouilles piquantes aux fruit de mer |
| Japchae | Nouilles de patates douces, sauté de bœuf et légumes parfumés au sésame |
| Kimchi | Mélange de chou et radis chinois (radis daïkon) fermentés et fortement pimenté. |
| Kimchi Cheese Bokkenbap | Riz sauté au kimchi, jambon et fromage |
| Kimchi jeon (veggie) | Crêpe au kimchi et jeunes oignons |
| Maekum Dubu (veggie) | Tofu frit sauce piquante et à l’ail |
| Pajeon | Crêpe aux scampis et jeunes oignons |
| Ramen au boeuf | Soupe de nouilles au bœuf mi-cuit (attention goût fermenté assez prononcé) |
| Sae-U Maneul Bokkenbap | Riz sauté au scampis à l’ail |
| Tangsuyug | Poulet (ou porc) croustillant à la sauce aigre-douce |
| Yachae Twigim | Différents légumes frits (Tempura) |
