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➡ €: – 30 €/pers. | €€: + 30 €/pers. | €€€: + 40 € /pers.
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L’Osteria Romana a la réputation soutenue d’être l’un des meilleurs restaurants italiens de Bruxelles, nous nous devions dès lors d’aller en juger par nous -mêmes. A peine entrés dans le restaurant, nous comprenons que ce sera une expérience surprenante que nous allons vivre. En effet, entre le décor de théâtre, l’ambiance feutrée ultra intimiste et l’accent chantant de Filippo La Vecchia, on est immédiatement catapulté en Italie et surtout dans l’univers du chef romain Filippo.
Hormis sa grande spécialité, la pasta alla carbonara pour laquelle le chef s’est fait une réputation bien méritée, on retrouve bien d’autres recettes de pâtes aussi appétissantes les unes que les autres comme le cacio e pepe, la pasta all’amatriciana, les pâtes aux truffes fraîches, les tagliolini aux citrons d’Amalfi et caviar, etc. A côté des «primi piatti », la carte se révèle au travers de mets classiques ou du terroir comme la Salti in Bocca alla romana ou des recettes traditionnelles de bœuf; mais pas n’importe lequel car il s’agit du boeuf wagyu (boeuf japonais): la langue, les tripes ou encore en carpaccio. Chaque produit proposé est sélectionné scrupuleusement, dans le respect des traditions et cuisiné par un incontestable passionné et ce, toujours avec une technicité parfaite.
Il est vrai qu’outre sa réputation avérée d’un des meilleurs restaurants italiens de Bruxelles, l’Osteria Romana se dote également, à juste titre, de la réputation de resto « cher » qui pourrait en éloigner plus d’un. Mais, pour notre part, nous avons vraiment été conquis de cette expérience unique et de ces moments magiques où nous avons eu l’occasion de déguster des produits luxueux de qualité qui nous ont fait oublier l’addition un peu salée.
C’est clair que nous y retournerons avec grand plaisir !
Ce que je recommande (testés et approuvés)
- APÉRO|ENTRÉES
- Prosciutto di Sauris IGP di Friuli Venezia Giulia (jambon cru indication géographique protégée) > un des meilleurs jambon cru que j’ai mangé !
- Baby Carciofi alla Giudia (mini-artichauts à la juive) > une recette simple mais tellement délicieuse !
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Spritz e Negroni -
Prosciutto di Sauris IGP
FRIULI VENEZIA GIULIA -
Baby Carciofi alla Giudia
- PLATS > les deux, juste un plaisir gustatif que l’on veut faire durer encore et encore…
- Tagliolini au citron bio d’Amalfi et caviar
- Pâtes maison avec truffe fraîchement tranchée
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Pâtes maison avec truffe fraîchement tranchée -
Tagliolini au citron bio d’Amalfi et caviar
- DESSERTS
- Sbriciolata alla Nutella*
La déco : ++++ | Accueil : ++++
Glossaire
| Plat/Ingrédient | Définition |
|---|---|
| Sbriciolata | Sbriciolata vient originellement du gâteau traditionnel de Mantoue : la sbrisolona, qui signifie littéralement : « en miettes ». C’est une sorte de tarte friable composée de miettes croustillantes qui fait un peu penser au crumble. Elle se composée de farine de maïs, sucre, de saindoux, de beurre et recouverte d’amandes. La recette a évoluée et à présent on en trouve des vraintes à n’en plus finir : pâte à tartiner et ricotta, confiture, de la ricotta, une crème de citron ou encore un mélange de pâte à tartiner et de ricotta. |
