Je vous déjà raconté que j’avais fait des polpettine, ces mini-boulettes délicieuses et originales (Retrouvez ma recette plus bas). Et bien il m’en restait pas mal, donc je les avais congelées.
Voici une recette facile, rapide mais surtout délicieuse.
INGRÉDIENTS (pour 4 pers.)
Pour la recette des polpettine, cliquez ci-dessous
- 500 g de pâtes (j’ai choisi des casareccia)
- 300 g de brocolis
- 40 cl de crème liquide
- 100 g de parmesan râpé
- quelques feuilles de basilic
- sel et poivre du moulin
PRÉPARATION
Faites cuire les brocolis dans de l’eau bouillante salée. Dès qu’ils sont cuits, couvrez et réservez-les.
Faites chauffer la crème dans un poêlon à feu doux. Râpez le parmesan et ajoutez-le à la crème liquide afin qu’il fonde. Poivrez. Ajoutez les polpettine.
Quand les pâtes sont cuites, mélangez-les bien avec la sauce.
Mettez les pâtes dans votre assiette et finissez par les brocolis. Parsemez de parmesan et de basilic.
