Les kritharaki à la tomate conviennent idéalement en accompagnement de plats grecs comme les mezzes, les grillades, etc.
Ici, je les ai servies avec des poivrons farcis [Retrouvez ma recette ICI]
INGRÉDIENTS (pour 4 pièces)
- 350-400 g de kritharaki (pâtes grecques)
- 500ml de passata de tomates
- 1 oignon
- 2 gousses d’ail
- Origan
- Huile d’olive
- Sel et poivre
- De la feta
- Du fromage râpé
PRÉPARATION
Faites revenir l’oignon haché dans l’huile d’olive, ajoutez-y l’ail pressé.
Ajoutez la passata de tomates, l’origan, le sel et poivre.
Laissez mijoter pendant 20 min. afin que la sauce réduise.
Mettez à chauffer une grande quantité d’eau, dès qu’elle est à ébullition, plongez les pâtes et laissez-les cuire durant +/- 13 à 14 min.
Versez les pâtes dans un plat à four, déposez des petits carrés de feta par dessus et parsemez de fromage râpé. Mettez au four à 180 °C durant +/- 10 min. juste le temps que le fromage râpé fonde, il ne doit pas dorer. Saupoudrez de poivre.
J’ai fait cette recette en accompagnement de « Poivrons farcis à la viande hachée de bœuf et chair à saucisse ». [Cliquez ci-dessous pour consulter ma recette].
Poivrons farcis viande hachée de bœuf et chair à saucisse
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