Nous sommes allés en vacances à notre endroit de prédilection annuel à la Toussaint : Trouville-sur-Mer.En balade à l'incontournable marché aux poissons, nous avons acheté trois belles soles. J'ai donc décidé de les faire poêlées accompagnées de pommes de terres grenailles et poêlée de champignons de Paris et mélange forestier [Retrouvez ICI mes recettes]au beurre d'ail.Petite surprise de…
Continue reading ➞ Sole poêlée, grenailles et champignons au beurre d’ail
J'ai réalisé cette recette en entrée et l'ai servie dans de larges ramequins que j'ai mis au four préalablement. Fournisseur privilégié de #eatandtrip : L’Épuisette Ingrédients (pour 8 pers.) 1,500 kg de filet de sole 3 branches de céleri 2 poignées de champignons des bois (ici, j'ai pris des congelés) 1 à 2 gousses d'ail…
Voici une recette de purée basée sur la légendaire recette de Robuchon. Je dois vous avouer que je suis quand même moins fan de beurre que lui donc j'ai réduit la dose. Ingrédients (pour 4 pers.) 1kg de pommes de terre ( de type ratte ou grenailles) 250 ml de lait 150 g de beurre (je…
