Les poivrons farcis est un plat que l’on retrouve dans pas mal de pays et, bien sûr, la recette est adaptée en fonction de ceux-ci. Les poivrons sont coupés soit dans le sens de la longueur ou alors juste le dessus en gardant le poivron droit, il servira par après de « chapeau ». Ils sont ensuite…
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Le Youvetsi est un plat-phare dans la cuisine grecque, il se compose de ragoût d'agneau, kritharaki (pâtes grecques) et feta. La préparation de ce plat demande de prévoir du temps : un bon 3h, sachant que le plat devra cuire au four durant 2h30.Si vous voulez servir ce plat lorsque vous recevez des amis, vous…
Continue reading ➞ Youvetsi (Γιουβέτσι) Ragoût d’agneau à la grecque, kritharaki et feta
Les kritharaki à la tomate conviennent idéalement en accompagnement de plats grecs comme les mezzes, les grillades, etc.Ici, je les ai servies avec des poivrons farcis [Retrouvez ma recette ICI] INGRÉDIENTS (pour 4 pièces) 350-400 g de kritharaki (pâtes grecques) 500ml de passata de tomates 1 oignon 2 gousses d'ail Origan Huile d'olive Sel et poivre De la feta Du…
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Les poivrons farcis ont certainement une origine méditerranéenne mais c'est un plat que l'on retrouve aussi dans pas mal d'autres pays et, bien sûr, la recette est adaptée en fonction de ceux-ci. Ici, j'ai utilisé de la viande hachée de boeuf et de la chair à saucisse comme on en utilise beaucoup dans le sud…
Continue reading ➞ Poivrons farcis viande hachée de bœuf et chair à saucisse
