Salade de tomates et concombre à la marocaine (Chlada)

Voici une recette de salade de tomates et concombre simple mais tellement délicieuse et rafraîchissante. La chlada est une salade que l’on trouve sur toutes les tables marocaines en accompagnement de viande, poulet ou poisson grillés. Elle peut être également servie en apéro ou encore en accompagnement d’un tajine. En principe, dans la vraie recette, on utilise du feggous, qui…

Batbouts farcis à la viande et poivrons

Les batbouts sont des petits pains traditionnels marocains cuits à la poêle. Il sont souvent servis lors du petit-déjeuner ou du déjeuner en guise de pain à garnir. Mais ils peuvent également être servis en  accompagnement d’un tajine, couscous ou brochettes.Enfin, ils peuvent être farci avant la cuisson, ce sera alors un peu comme des…