Cuisine traditionnelle marocaine | Terrasse | Spectacle danse du ventre | Saint-Gilles | €€€ | Site web | Page Facebook Poussez la porte (signification de Bab dar) de ce restaurant étonnant, vous serez immédiatement transporté dans la vraie ambiance marocaine avec des délicieux plats traditionnels, un service impeccable, un décor à la fois moderne et…
Mujaddara, Mjadra ou encore mdardra est un plat végétarien très consommé au Liban. Ce plat, d'une simplicité extrême est considéré comme "le plat du pauvre" car on n'ajoute pas de viande, poisson ou encore d'ingrédient de luxe.C'est un plat à partager lors d'un repas en famille ou à proposer lors d'un buffet. Il peut, en…
Continue reading ➞ Mujaddara – مجدرة – Lentilles aux riz et oignons caramélisés
La sauce toum est une crème à l’ail, c'est un incontournable dans la cuisine libanaise. Le « Toum » (qui signifie tout simplement ail en arabe) se sert avec le Chich taouk (poulet mariné au yaourt) [Retrouvez ma recette ICI] mais accompagnera également à ravir toutes vos autres grillades, etc.Et, le must, c'est tartiner le…
Le couscous est un plat emblématique de la cuisine berbère (groupe ethnique du nord de l'Afrique). Il en existe autant d'appellations différentes selon le pays d'origine et, comme tous les plats du terroir, autant de recettes différentes. En effet, les recettes peuvent varier selon le pays d'origine mais également selon les traditions régionales ou encore…
Continue reading ➞ Couscous royal marocain (poulet, merguez et boulettes kefta)
Cuisine turque|Grillades au feu de bois|€ |Facebook BBQ Ephes| Quelle surprise ! Nous venions manger un dürüm au snack Ephes à Wavre, et nous nous trouvons à présent devant BBQ EPHES... Bon, on va essayer. On rentre et là, nous voyons un four au feu de bois comme nous en avons vu lors de notre…
Spécialités grillades|Fait maison|Forest|€|Site web| € +/- 25€ ± 25 €/pers. | €€ ± 30 €/pers. | €€€ +40 € /pers. * une photo du plat se trouve plus bas dans la page mots en italique? > glossaire en bas de page 🙂 La bonne odeur des grillades cuites au feu de bois, voilà la première chose…
Continue reading ➞ Sultan Al Sham | Snack Moyen-Orient | BXL
