La moussaka est un plat traditionnel des Balkans et du Moyen-Orient, mais il reste néanmoins le plus souvent associé à la Grèce ou la Turquie. Ce plat-phare de la cuisine grecque est composé d'aubergines grillées, oignons, ail et tomates recouvert d’une sauce béchamel et mise au four.Il peut exister, en fonction du pays, des variantes…
