Cuisine française créative|1* au Michelin|Bistronomie|Produits locaux|Braine-le-Château|€€€|Site web| On pouvait lire dans les journaux au début du mois d’août 2020 : “Le Bistro Racine perd son chef étoilé Jean-Marie Bucumi mais garde espoir”... Et bien, suite à notre dernier passage, je peux vous affirmer que Jimmy Collodoro – qui officiait avant en salle et un peu…
