Le poulet teriyaki est une spécialité japonaise où l’on fait mariner le poulet dans une sauce composée de sauce de soja, saké, mirin et sucre.Ici, je vous propose de réaliser un donburi avec des brochettes teriyaki et brocolis sautés à l’ail.Pour rappel, le donburi (丼) est un des plats traditionnels japonais composé de riz sur lequel on…
Voici un plat traditionnel et classique de la cuisine japonaise : le donburi. Le donburi (qui signifie littéralement« bol », est composé d'un grand bol de riz sur lequel on dispose toutes sortes de garnitures. La particularité de ce plat est que tous les ingrédients sont disposés dans un seul et même bol à l'inverse…
Continue reading ➞ Donburi (丼) au poulet karaage, avocat, edamame (枝豆), concombre et pickels
Étant donné le buzz qu'elle a créé, vous avez certainement vu passer cette nouvelle tendance de plier les wraps/tortillas sur TikTok et/ou Instagram. Elle s'est répandue sur les réseaux sociaux à une vitesse vévéprime. À l'origine, il s'agit d'une vidéo de la blogueuse australienne The Feed Feed postée sur TikTok où elle explique que plier…
Continue reading ➞ Wrap hack au karaage poulet (Tortilla au poulet mariné à la japonaise)
Dans la famille nous sommes grands fans de cuisine japonaise. Voici un grand classique de cette excellente cuisine. Nous en avons mangé souvent lors de notre voyage au Japon. Le poulet karaage est souvent servi en accompagnement de boissons dans les izakayas (qui est un lieu convivial où les japonais se retrouvent après le travail…
Continue reading ➞ Poulet karaage (Bouchées de poulet marinés au gingembre)
