Voici une spécialité terriblement  gourmande d’Emilie-Romagne que nous avons découverte lors de notre voyage à Ferrara : le pinzini.Ce délice de la street-food peut s’appeler différemment suivant le lieu. On en trouve alors avec des noms tels que : le gnoccho  fritto, le crescentine ou encore le torte fritte. Mais peu importe son nom, le…

Continue reading ➞ Pinzini – o gnoccho fritto, crescentine, torte fritte (Chaussons de pâte frite)