Le boeuf au cumin est un plat typique d'une région profonde de la Chine. C'est vrai que le cumin s'avère une épice plutôt surprenante dans la cuisine chinoise. En fait, elle est utilisée par une peuplade d'une des 5 régions autonomes de Chine : le Xinjiang. Ce peuple turcophone et musulman utilise des saveurs parfumées…
Les pickles sont des aliments conservés dans de la saumure vinaigrée et agrémentée d'herbes. Par aliments, on entend des légumes, des fruits, mais également de la viande, du poisson ou encore des produits laitiers ou des œufs. D'origine indienne, leur recette a été adaptée à l'époque par les anglais en mettant moins de piment. Ils…
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Je vous ai déjà dit que le légume préféré de ma fille est l'aubergine. Du coup j'adore les lui préparer selon différentes recettes du monde. La recette que je vous propose aujourd'hui est d'origine chinoise et nous en avons dégusté lors de notre voyage à Hong-Kong : un vrai délice ! Après des recherches et…
Vous devez certainement déjà avoir vécu ce moment où vous avez pris un traiteur asiatique et ils vous ont mis une tonne de riz ou encore, vous avez invité des gens la veille et vous aviez peur de ne pas avoir assez de riz et vous en avez fait bien trop... et bien ne jetez…
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