Genval ou Lasne | €€-€ | Petit resto – tapas | Take away | Produits qualitatifs | Site web | Page Facebook
Légende
➡ €: – 30 €/pers. | €€: + 30 €/pers. | €€€: + 40 € /pers.
➡ * une photo du plat se trouve plus bas
➡ Si mot(s) en italique et * = glossaire plus bas
Un bon resto de tapas espagnol en Brabant wallon ? Pas évident hein ?
Ben si… à Genval : « El Cuchillo » qui signifie tout simplement « Le couteau » !
C’est vrai qu’un tel concept en Brabant wallon était un réel pari… Et c’est ce défi que se sont lancés Sébastien Serroyen et Magali Vanden.
Sébastien est parti en Espagne et a voyagé dans différentes régions ibériques où il a pu s’imprégner de leurs cultures et apprendre tous les secrets des recettes traditionnelles.
À peine entré dans le resto, on est déjà dépaysé par la déco, mais également par la bonne odeur des plats. Les recettes sont simples mais de bons goûts et laissent toute la liberté aux produits qiualité de développer leurs puissances.
Pour votre information : il existe un second « El Cuchillo » à Lasne. Ce sera pour la prochaine fois 😉
Ce que je recommande (testés et approuvés)
- TAPAS
- Chipirones à la plancha (bébé calamars grillés)
- Mix de tostas (baguette toastée avec jambon Bellota, mousse de tomates, fromage et mousse de tomates, sardine et lamelles de courgette, oignon rouge et pomme)
- Verduras al plancha
- Benerjena frite (fines tranches d’aubergines marinées 24 heures dans la bière, frites, avec un trait de miel par dessus)
- Assiette de jambon Bellota (délicieux !)
- Olives vertes
- DESSERT
on m’a recommandé la « crema catalana » mais c’était le midi et je n’avais plus faim… Mais la prochaine fois je la testerai et vous dirai quoi 😉
La déco : +++ | Accueil : ++
Vous avez une question ?
