Cuisine turque|Grillades au feu de bois|€ |Facebook BBQ Ephes|
Légende
➡ €: – 30 €/pers. | €€: + 30 €/pers. | €€€: + 40 € /pers.
➡ * une photo du plat se trouve plus bas
➡ Si mot(s) en italique et * = glossaire plus bas
Quelle surprise ! Nous venions manger un dürüm au snack Ephes à Wavre, et nous nous trouvons à présent devant BBQ EPHES… Bon, on va essayer. On rentre et là, nous voyons un four au feu de bois comme nous en avons vu lors de notre voyage à Istanbul : ça c’est déjà bon signe. Ces fours à grillades sont rares en Belgique, voire inexistants ; nous en avons pour la première fois dans le restaurant Vedat à Charleroi où il y a effectivement une communauté turque (Retrouvez mon billet ICI).
En discutant avec le patron, nous découvrons qu’ils venaient d’ouvrir à peine une dizaine de jours auparavant.
Nous avons reçu un très bon accueil, ils sont très attentifs et aux petits soins. C’est un endroit idéal pour manger le midi sur le pouce ou encore un plat rapide le soir si vous n’avez pas envie de cuisiner.
Enfin, il offre réellement un excellent bon rapport qualité/prix.
Ce que je recommande (testés et approuvés)
Le four turc traditionnel et un bel étal avec des brochettes de kefta, de poulet, d’agneau, des kebabs d’aubergine, etc.
Le soir, à l’arrivée, nous avons été accueilli chaleureusement par le patron qui nous a en offert de quoi grignoter : salade de carotte, de céleri-rave et féta/olives.
PLATS
- Dürüm de kofte
- Dürüm de poulet
- Dürüm de merguez
- Assiette Adana kebab (kefta piquante)*
- Assiette Iskender*
-
Adana kebab -
Iskender
DESSERT
Encore un très agréable geste, en fin de repas, nous avons reçu chacun un riz au lait à la vanille : délicieux !
La déco : + | Accueil : ++++
Glossaire
| Iskender | En Turquie, est un type de kebap. Ce plat se prépare traditionnellement avec du mouton, donc ce sera un plat avec un goût plus prononcé. La viande est coupée en tranches longues et fines et déposée sur du pain avec du beurre chaud et de la sauce tomate versés par dessus. Il s’accompagne de yaourt. |
