Chinois-vietnamien|Bruxelles-centre|€€|Facebook|
Légende
➡ €: – 30 €/pers. | €€: + 30 €/pers. | €€€: + 40 € /pers.
➡ * une photo du plat se trouve plus bas
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Ce resto a été tenu pendant 30 ans par M. Pham et son épouse sous le nom de Bambou Fleur, une institution à Bruxelles. En 2016, ils décident de prendre leur retraite et leur fils, Yan Pham décide de le reprendre et il le fera d’une main de maître : le Yi Chan (signifie « héritage » en Mandarin) voit le jour. Yen Pham est d’origine sino- vietnamien ; chef et mixologiste bruxellois, cela lui permet d’offrir des plats typiques des deux pays mais également de proposer des cocktails sortant de l’ordinaire. La déco est moderne et vraiment exceptionnelle, digne d’un bar lounge de New York. Voilà une réussite incontestable pour ce restaurant asiatique qui associe tradition et modernité. À noter que la clientèle du restaurant est à 70% asiatique, ce qui est pour moi un réel gage de qualité.
Ce que je recommande (testés et approuvés)
COCKTAILS
Limonade asiatique 
Le Yuzu 
Le Manhattan et Le Framboise 
ENTRÉES
- Lo Bak Go*
- Kroui cha kwe*
- Gyozas kimchi*
- Siu Mai*
- Har gow*
- Char siu bao*
- Xiao long bao porc, boeuf, champignons*
- Har Cheung
- Char Siu Cheung
Comment manger les Xiao long bao?
PLATS
- Pho (le medium est assez si vous avez pris une entrée)*
- Bun Bo Hue
- Hu Tieu Saïgon ou Saté
- Canard de Pékin*
- Bulgogi
- Hu Tieu Xao Thap Cam
- Gon Chon Ngau Ho
- Bun Bo Xa Cha Gio*
- Dan Dan Mian*
Phô 
Bun Bo Xa Cha Gio 
Dan Dan Mian 
Canard de Pékin
DESSERTS
- Brioches cuisson vapeur (fourrées à la crème pâtissière)*
Brioches cuisson vapeur 
La déco : ++++ | Accueil : ++++
Glossaire
| Plat/Ingrédient | Définition |
|---|---|
| Bun Bo Hue | Vermicelles, bouillon épicé, porc et boeuf |
| Bun Bo Xa Cha Gio | Boeuf citronnelle, nems, vermicelles, salade |
| Char Siu Bao | Brioches farcies au porc laqué caramélisé |
| Char Siu Cheung | rouleaux de riz, farce porc laqué, sauce soja sucrée |
| Dan Dan Mian | Nouilles, viande de porc hâchée, soja et sauce soja |
| Gyozas kimchi | Raviolis poêlés, kimchi |
| Gon Chon Ngau Ho | Pâtes de riz sautées, bœuf, gingembre, jeunes oignons, sauce soja |
| Har Cheung | rouleaux de riz, farce scampi, sauce soja sucrée |
| Har gow | Raviolis à base de pâte de riz farcis aux scampis |
| Hu Tieu Saïgon ou Saté | Pâtes de riz , bouillon saté, bœuf |
| Kroui cha kwe | Raviolis de ciboulette |
| Lo Bak Go | Gâteaux de radis blancs, crevettes, saucisson |
| Pho | Pâtes de riz, bouillon, boulettes de boeuf cru (à cuire dans le bouillon) |
| Siu Mai | Raviolis à base de pâte aux œufs farcis au porc et scampis |
| Xiao long bao porc, boeuf, champignons | Raviolis à base de pâte de blé farcis au porc, gingembre et bouillon |
