C’est un accompagnement très facile à préparer et vraiment délicieux.
Ils peuvent être servis en accompagnement d’une viande ou d’un poisson, en antipasti ou dans encore lors de vos buffets.
INGRÉDIENTS (pour 5 pers.)
- 1 chou-fleur frais (ou congelés ça peut fonctionner)
- 2 càc de sucre fin
- 1/2 à 1 càc de sel (fonction de vos goûts)
- 1/2 càc de curcuma moulu
- 1/2 càc de paprika
- 1/2 càc de poudre d’oignon (facultatif)
- 1/2 càc de poudre d’ail
- de l’huile d’olive
PRÉPARATION
Préchauffez le four à 230 °C.
Coupez l’extrémité du tronc du chou-fleur et retirez les feuilles.
Avec un petit couteau, coupez le chou-fleur en fleurettes.
Lavez-les à l’eau froide dans une passoire et secouez bien pour éliminer un maximum d’eau.
Déposez les fleurettes dans une lèchefrite.
Dans un récipient, mélangez le sucre, le sel, les épices et l’huile. Arrosez les bouquets de chou-fleur et mélangez bien.
Mettez au four pendant environ 25 minutes jusqu’à ce que le chou-fleur soit cuit et doré. N’hésitez pas à les tourner de temps en temps.
Servez avec un peu de persil plat ciselé.
