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➡ €: – 30 €/pers. | €€: + 30 €/pers. | €€€: + 40 € /pers.
➡ * une photo du plat se trouve plus bas
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Sushi Tei est un petit resto japonais fort sympathique à la décoration japonaise simple mais néanmoins convivial. Le service est rapide, efficace mais également chaleureux. Idéal en famille, les enfants sont les bienvenus, il y a un coin avec quelques jouets ; ils ont d’ailleurs une adorable petite fille. Ils proposent vraiment un beau panel de sushis avec des poissons très variés classiques et moins communs (saumon, thon, crevette, daurade, palourde, coquilles st-Jacques, anguille, œufs de poisson ou encore de la seiche). La variété est également de mise en ce qui concerne les types de sushis : nigiri, chirashi, futomaki, hosomaki, temaki, gunkanmaki, et enfin california Rolls. Les bentos sont très bien servis avec du riz/nouilles, une soupe miso et salade/ légumes. Mon fils raffole du bento yakitori 😁. Pour moi, pour le moment, ce sont les meilleurs sushis du BW !
Ce que je recommande (testés et approuvés)
- ENTRÉES
- Soupe miso*
- Softshell Crab*
- Edamame*
- Salade Wakamé
- Gyoza* [Retrouvez ma recette ICI]
- PLATS – BENTO
- Yakitori – Brochettes de poulet grillé + riz + salade + soupe miso
- Yaki Udon ou Soba – Nouilles (épaisses ou fines) avec légumes et crevettes plus une soupe miso
- Sake (saumon) ou Chicken (poulet) teriyaki + riz + soupe miso + salade
- PLATS – CHIRASHI / SASHIMI
- Sashimi maguro feuille de shiso*
- Sashimi sake
- Chirashi classic
- Chirashi Thon & Saumon
- PLATS – SUSHIS
- Futomaki Dragon*
- Futomaki Sake ura*
- Futomaki Tempura
- Futomaki California
- Futomaki Asperges frites*
- Hosomaki Ikura*
- California Sake (saumon)/Unagi(anguille)/Maguro(thon) &Avocat
- California chicken royal*
✅ Même les boissons proposées sont traditionnelles 😉
La déco : +++ | Accueil : ++++
Glossaire
| Plat/Ingrédient | Définition |
|---|---|
| Dashi | Le dashi est un bouillon de poissons séchés, qui constitue la base de la cuisine japonaise. |
| Edamame | Gousses de soja immatures. |
| Gyoza | Raviolis japonais farcis et en forme de chaussons. |
| Miso | Aliment japonais traditionnel qui se présente sous forme de pâte fermentée faite de graines de soja, riz, sel marin et eau et kōji de goût plus ou moins prononcé selon la fermentation et relativement salé. |
| #Shiso (feuille de) | Herbe aromatique utilisée dans la cuisine japonaise au goût un peu anisé, appelé aussi basilic japonais. |
| Soba | Nouilles de blé japonaises fines (1 mm) |
| Softshell Crab | Tempura de crabe à carapace molle. |
| Soupe miso | Bouillon à base de miso et de dashi. Il est un des plats de base des repas traditionnels japonais. |
| Udon | Nouilles de blé japonaises épaisses (4 mm) |
| Wakamé | Algues servies en salade avec de l’huile et des graines de sésame |
